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Wählen Sie die Anzahl der Gegenstände aus, die Sie schleifen möchten. Zum Beispiel, wenn Sie 4 Messer und 2 Scheren haben, wählen Sie 6 Stück. Wenn Sie mehr als 7 Gegenstände schleifen möchten, dann brauchen Sie schon 2 Messerbriefe.
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Wenn Sie immer scharfe Messer haben möchten, wählen sie das Abonnement (1-2 mal pro Jahr) mit erheblich günstigeren Preisen. Ansonsten wählen Sie einen Einzelschliff und bestellen bei Bedarf einen neuen Messerbrief.
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PROFI-Schliff eignet sich für Messer, die mehr als 50€ pro Stück kosten! PROFI-Schliff bedeutet, dass mehr Zeit für das Schärfen und Polieren benötigt wird. Die PROFI-Wahl bedeutet auch eine schnellere Rückkehr. Siehe die Preise im Hauptmenü für weitere Informationen.
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Für diejenigen, die einen Geschenkgutschein erhalten haben, wählen Sie bitte zuerst "Geschenkcode eingeben" als eine Auswahl für die Anzahl der Messerbriefe pro Jahr. Dann geben Sie den Code hier ein. Wenn Sie einen Einzelschliff wählen, wird diese Box ausgeblendet und ein Gutschein kann nicht benutzt werden.
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Messerbrief®

Messerbrief GmbH, gegründet in Passau, gehört inzwischen zu den bekanntesten Schleifereien in Deutschland. Unser Schleifservice ist für jeden Haushalt, gelegentlichen Koch, Profi, oder Kochenthusiast bestimmt. Unsere langjährigen Kunden schätzen die Qualität unserer Arbeit und die besondere und mühelose Abwicklung.
 
Messerbrief GmbH
Maierhofstr. 12, 94032 Passau, DE
Ust.ID: DE328170763
HRB 10924
E-Mail info@messerbrief.de
Tel. 015154264793 (13:00 – 15:00)

Das ist immer dabei!

Zur Perfektion geschliffene Messer
100% Zufriedenheitsgarantie
Versicherter Versand mit Sendungsverfolgung
Patentierte Klingenschutzhüllen
Schnelle und einfache Verpackungsanleitung

Bereits über 175.000 zufriedene Kunden

Wir schärfen täglich durchschnittlich 1000-1500 Messer für unsere (über 175.000) Kunden, Haushalte, Foodies sowie für rund 10.000 professionelle Köche, Restaurants, Catering-Unternehmen, Lebensmittelgeschäfte und mehr.

Stumpfe Messer versauen die Rohstoffe

Das Schneiden mit stumpfen Messern wird von den meisten Menschen als schrecklich langweilig und nervig empfunden. Das Schneiden von Zutaten mit einem stumpfen Messer ist so, als würde man eine Säge verwenden. Fisch, Fleisch und Geflügel haben keine saubere Schnittfläche, sondern sind eher zerrissen und zerquetscht. Die ätherischen Öle (also der Geschmack und Duft) frischer Gewürze und Kräuter, werden in das Schneidebrett gedrückt anstatt im Essen zu landen.

Schärfen und Schleifen nicht verwechseln

Der Messerbrief ersetzt den Wetzstahl (Schärfstahl, Schärfstab) nicht. Es handelt sich immer noch um Werkzeuge, die Sie in regelmäßigen Abständen verwenden sollten, um das Messer so lange wie möglich scharf zu halten. Wenn die Kante die Form eines U wiedererlangt hat, muss sie erneut geschliffen werden. Sogar ein “gebrochenes” Messer kann geschärft werden und erhält so eine neue Schneide. Jedes Messer braucht von Zeit zu Zeit einen Grundschliff. Für das richtige Schleifen reicht ein Haushaltsgerät oder ein Wetzstahl jedoch nicht aus.

Was macht Messerbrief einzigartig?

Messerbrief steht überall in Deutschland zur Verfügung – ein verlängerter Arm unserer Schleiferei. Zum Zeitpunkt des Schreibens sind wir die einzige Schleiferei in ganz Europa, die Ihnen alles nach Hause schickt, damit Sie scharfe Messer sicher verpacken und einsenden können. Die komplexe Logistik hängt, bei tausenden Messern täglich, von einer extremen Präzision unter Anwendung eines eigenen IT-Systems ab. Unsere Messerbrief-Kuverts sind patentiert, ebenso wie die speziellen Schutzhüllen für die Messer.

Messerbrief ist ein Abonnementdienst (für diejenigen, die es möchten). Der Punkt dabei ist, dass Sie in der Lage sein sollten, Ihre Messer zum Schärfen genau dann einsenden, wenn Sie möchten, ohne einen Bestellung abgeben zu müssen.

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