Messerbrief®

Messerbrief GmbH, gegründet in Passau, gehört inzwischen zu den bekanntesten Schleifereien in Deutschland. Unser Schleifservice ist für jeden Haushalt, gelegentlichen Koch, Profi, oder Kochenthusiast bestimmt. Unsere langjährigen Kunden schätzen die Qualität unserer Arbeit und die besondere und mühelose Abwicklung.
 
Messerbrief GmbH
Maierhofstr. 12, 94032 Passau, DE
Ust.ID: DE328170763
HRB 10924
Kontakt

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Das ist immer dabei!

Zur Perfektion geschliffene Messer
100% Zufriedenheitsgarantie
Versicherter Versand mit Sendungsverfolgung
Patentierte Klingenschutzhüllen
Schnelle und einfache Verpackungsanleitung

Bereits über 225.000 zufriedene Kunden

Wir schärfen täglich durchschnittlich 1000-1500 Messer für unsere (über 225.000) Kunden, Haushalte, Foodies sowie für rund 10.000 professionelle Köche, Restaurants, Catering-Unternehmen, Lebensmittelgeschäfte und mehr.

Stumpfe Messer versauen die Rohstoffe

Das Schneiden mit stumpfen Messern wird von den meisten Menschen als schrecklich langweilig und nervig empfunden. Das Schneiden von Zutaten mit einem stumpfen Messer ist so, als würde man eine Säge verwenden. Fisch, Fleisch und Geflügel haben keine saubere Schnittfläche, sondern sind eher zerrissen und zerquetscht. Die ätherischen Öle (also der Geschmack und Duft) frischer Gewürze und Kräuter, werden in das Schneidebrett gedrückt anstatt im Essen zu landen.

Schärfen und Schleifen nicht verwechseln

Der Messerbrief ersetzt den Wetzstahl (Schärfstahl, Schärfstab) nicht. Es handelt sich immer noch um Werkzeuge, die Sie in regelmäßigen Abständen verwenden sollten, um das Messer so lange wie möglich scharf zu halten. Wenn die Kante die Form eines U wiedererlangt hat, muss sie erneut geschliffen werden. Sogar ein “gebrochenes” Messer kann geschärft werden und erhält so eine neue Schneide. Jedes Messer braucht von Zeit zu Zeit einen Grundschliff. Für das richtige Schleifen reicht ein Haushaltsgerät oder ein Wetzstahl jedoch nicht aus.

Was macht Messerbrief einzigartig?

Messerbrief steht überall in Deutschland zur Verfügung – weil wir eben alles per Post abwickeln. Bequem! Eine Postfiliale oder einen DHL Paketshop finden Sie immer in der Nähe. Wir sind die einzige Schleiferei Deutschlands, die Ihnen alles nach Hause schickt, damit Sie scharfe Messer sicher verpacken und einsenden können. Die komplexe Logistik hängt, bei tausenden Messern täglich, von einer extremen Präzision unter Anwendung eines eigenen IT-Systems ab. Unsere Messerbrief-Kuverts sind patentiert, ebenso wie die speziellen Schutzhüllen für die Messer.

Messerbrief ist abonnierbar (für diejenigen, die es möchten). Der Punkt dabei ist, dass Sie in der Lage sein sollten, Ihre Messer zum Schärfen genau dann einsenden, wenn Sie möchten, ohne eine Bestellung abgeben zu müssen.